Rioja Bordón Crianza Tinto 2008 de Bodegas Franco-Españolas ( Rioja)

Vino DOCa. Rioja de Tempranillo y Garnacha tinta. Premiado en multitud de concursos por todo el mundo, es un crianza que acompaña muy bien cualquier comida.

De color rojo con irisaciones teja. En nariz destacan las notas de vainilla y en boca es suave en entrada, muy equilibrado en grado, acidez y tanicidad. Persistente y largo. Temperatura de servicio: 15-16ºC. Bodegas Franco Españolas. Comprar este Vino

Monastir s. XXI Revolutio 2010 de Bodegas Monastir (D.O. Navarra)

 Vista: Vino de altísima capa, opaco y violáceo, con sorprendente lágrima coloreada. Nariz: joven, pleno de fruta fresca, notas balsámicas y ligeros torrefactos. En boca es un vino sabroso, con buen cuerpo, tanino maduro y una excelente acidez que lo hacen fresco, equilibrado y divertido. Grado 14%. Variedad: Graciano y Tempranillo. Comprar este Vino

Elaboración: Vendimia seleccionada de la finca Monastir realizada en cajas de 15 kilos que son rápidamente transportadas hasta bodega. Fermentación y maceración en cubas de 15.000 kilos a una temperatura de 25º C durante 3 ó 4 semanas. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés  de grano fino. Batonage semanal. Crianza de 4 meses en barricas de uno y dos años de roble francés y americano. Bodegas Monastir.

Livor Tinto ‘011 de Bodegas Viña Ijalba

Vino Tinto Joven 2011, DOCa. Rioja, Ecológico. Tempranillo.

Vista: granate, vivo y brillante. Nariz: aromas limpios, con recuerdos a fruta roja madura, regaliz y notas lácticas. Boca: seco, suave, fresco y sabroso. Taninos redondos y frutales. Grado: 13,3% Vol. Temperatura de servicio: 14º aprox. Comprar este Vino

Elaborado con Tempranillo procedente de viñedos de la zona de Logroño. Método tradicional mediante despalillado. Fermentación en inox durante 9 días a temperatura de 22º/25ºC para resaltar la fruta. Viña Ijalba.

Viña Perguita Tinto Roble 2010 Tinto (D.O. Navarra)

Bodegas Fernández Arcaya.(Los Arcos - Vino D.O. Navarra) Tempranillo (85%), Cabernet Sauvignon (10%) y Merlot (5%).

Vista: Color cereza brillante, borde granate. Nariz: Fino roble sobre la potente frutosidad del vino base. Su bouquet es muy agradable y envolvente con notas de especias y frutas maduras. Boca: Taninos muy envolventes y pulidos. Matices de elegancia en la combinación de la madera y armonía de las percepciones. Frescor. Retrogusto suave, largo y tremendamente placentero. Permanencia de este gran vino en el tiempo. Temperatura de servicio: 17 ºC aprox. Grado Alcohólico: 13,5% Vol. Comprar este Vino

Elaboración en depósitos de acero inox. Breve maceración en frío, fermentación y maceración en contacto con los hollejos a una temperatura controlada de 28ºC máximo, con delicados remontados durante aproximadamente 20 días. Gracias al contacto prolongado con la piel se obtiene un buen equilibrio entre taninos, estructura y color. Armoniosos y suficientes para una futura crianza en barrica y en botella. Crianza: 4 meses en barrica bordelesa de roble francés y americano.

Tierras de Murillo Blanco 2011 de Bodegas San Esteban (Rioja)

Tierras de Murillo Blanco 2011 de Bodegas San Esteban (Murillo de Río Leza - D.O.C. Rioja) Vino Blanco DOCa. Rioja. 100 % Viura de secano de más de cien años, plantado en 1900. Especialmente frutal y sedoso. Producción muy limitada. Vista: color amarillo verdoso muy brillante. Nariz: Aromas a fruta blanca (pera), piel de melocotón con notas tropicales (piña) limpios y potentes. Boca: sedosa, suave y fresca con largo retrogusto frutal. Temperatura de servicio: 5º a 8ºC. De producción limitada a la cosecha de viñedos centenarios. Cultivados en secano y vendimiados en la primera semana de octubre una vez alcanzado el punto óptimo de madurez. Fermentación a temperatura controlada de 14ºC durante 25 días. Temperatura de conservación 12ºC, consumo aconsejable: 12 meses. Comprar este Vino

Vallobera Tempranillo Tinto Joven 2011

Vallobera Tempranillo 2011 Tinto Joven de Bodegas Vallobera (Rioja Alavesa)

Cata: Color rojo cereza, con matices morados, debidos al tipo de elaboración. Vino muy limpio y brillante. En nariz es claro, sobresaliendo los aromas de fruta y flores, también destaca el aroma propio de la variedad y de la elaboración por maceración carbónica, dándole personalidad al vino. En boca es equilibrado, estructurado, potente. Retronasal larga y equilibrada, plena de aromas primarios donde aparecen matices a regaliz. Muy limpio en todas las fases de la cata. Recomendado con potaje, patatas a la riojana, pescados y asados al sarmiento. Variedad: Tempranillo Comprar este Vino

Enólogo: Pablo Echevarría

Elaboracion: Elaborado con uva entera Tempranillo por el método de maceración carbónica en el que los racimos se vierten enteros sin prensar -típico de muchos Riojas jóvenes y de los Beaujolais franceses- al lago o depósito de fermentación. En una gran parte sucede una fermentación intracelular.